A la vista de los resultados arqueológicos, se constata que el vino existía y se usó en ese Yacimiento del Campo de Calatrava desde entre fines del III Milenio y comienzos del II a. de C.

Es importante destacar que también en otros pueblos del Campo de Calatrava existen Yacimientos contemporáneos del citado anteriormente, tales como las llamadas “Motillas”, en las que ese tipo de recipientes también estuvieron presentes y destinados al mismo uso, como en las Motillas de Torralba de Calatrava, de Carrión de Calatrava y de Aldea del Rey, ya que en esos lugares fueron las mismas gentes y de los mismos tiempos que los que habitaron La Encantada.

Entre los yacimientos pertenecientes a la romanización en esta parte de la Hispania, la Oretania, la presencia de ánforas vinarias ha estado presentes en los trabajos arqueológicos.

Será a partir de la victoria en la Batalla de las Navas de Tolosa, el 16 de Julio de 1.212, cuando comiencen a aparecer normas y disposiciones administrativas de la Orden de Calatrava, donde se donan “Cartas Pueblas”, a diferentes localidades de lo que hoy conocemos como Campo de Calatrava. Y como desde esa fecha y en adelante, los Calatravos siguieron dictando resoluciones relacionadas con los viñedos y su explotación, apuntaremos tan solamente a algunas, en el ánimo de completar la idea de que la Orden controló en todos sus territorios y de manera enérgica y efectiva la vitivinicultura.

En la línea de lo apuntado anteriormente, en 1.336, frey Rinalt, abad de Morimundo (a la que se puede considerar como la Abadía Madre de los llamados freyres Calatravos desde la fundación de la Orden), visitó Calatrava La Nueva, siendo Maestre frey Alfonso Pérez, y tras esa visita se ordenó, que los Comendadores que tuvieran viñas en sus Encomiendas y no las cultivasen y las dejasen perder, además de la sanción penitencial que les impusiera el Maestre, serían castigados con la pérdida de su caballo, de sus armas y de su casa.

La historia del Campo de Calatrava se relaciona con la de la Orden de Calatrava, originada en el Castillo de Calatrava la Vieja (Carrión de Calatrava), que tuvo su sede en Almagro y su casa matriz en el Castillo de Calatrava la Nueva (Aldea del Rey). Su nacimiento se sitúa en una de las etapas más bélicas y decisivas de la Baja Edad Media, ligadas a la fundación de la citada Orden militar homónima, cuya encomienda era la vigilancia y protección de la vanguardia Sur-Suroeste.

En la comarca se dan importantes producciones agroalimentarias como nuestro vino certificado Campo de Calatrava, el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Aceite Campo de Calatrava y la berenjena al amparo de la Indicación Geográfica Protegida Berenjena de Almagro. Además de los productos indicados la comarca, de la mano experta de sus agricultores y ganaderos, son muy importantes los cultivos de huerta como la cebolla, patata, tomate y pimiento además de la producción de queso y dulces tradicionales, entre otros.

El principal sistema de drenaje en el que se encuentra incluido el Campo de Calatrava es el de la cuenca del Guadiana, que lo riega en su zona norte. Su antiguo nombre latino era Anas, al que posteriormente los árabes añadieron la palabra Wadis, que significa rio. El régimen del rio es exclusivamente pluvial; debido a la irregularidad y escasez de lluvias en la comarca, especialmente en verano, su caudal alcanza los máximos niveles en otoño y primavera. Así mismo ha de destacarse la configuración de un sistema de lagunas cuyo origen es la inundación de cráteres volcánicos.

La vegetación está adaptada a las restricciones hídricas y a las altas temperaturas del verano. Topográficamente, influye por la orientación de la luz y los vientos, cuya manifestación más importante es la contraposición solana-umbria dando lugar a plantas que crecen y se desarrollan únicamente en zonas de solana o de umbría como es el caso del madroño. Estas plantas son de porte arbóreo medio, arbusto y pequeños matorrales, de follaje perenne y zonas adehesadas, todo ello procedente de la degradación del bosque mediterráneo. En cuanto a la fauna, destacan las especies de aves asociadas a las lagunas y zonas fluviales y a los cultivos cerealistas, destacando en este último caso la avutarda y el sisón.